оборудование для кафе под ключ Secrets

оборудование для кафе под ключ Secrets

Blog Article

В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.

Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.

Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — read more для банкетов.

Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.